晚餐要做牛肉麵，一早把先前收好的紅燒牛肉高湯解凍，加入香料、牛骨煮滾預備好... 燉好的牛肉還在冰...

整理做菜照片時，想念起去年帛琉的夏天... 漂在湛藍的的太平洋上，簡單的手擒釣組掛上小魚當餌，期盼...

前些時候跟一簍魚買了鮮度不錯的葡萄蝦，想做成生食、烤蝦頭和乾煎蝦仁的三吃... 生食和乾煎不難，生...

牛肉老闆有天發了LINE來，說有油花漂亮的溫體牛肉要不要來瞧瞧， 當然抽空過去買起來。天氣熱喝不下清...

這段時間大家應該都悶壞了... 想念去年龜吼漁港的海鮮。雖說除了螃蟹軟絲之外，多半還是外來養殖海鮮...

肉質細嫩好吃的午仔(馬鮁科)有很多種，可以算一下胸鰭旁邊的絲狀軟條，簡單分就有四絲馬鮁和五絲、六絲....

厚切牛排最適合在燒到極熱的鑄鐵盤上料理，不過最近不常做，也懶得跑Costco人擠人買牛肉。家附近很方...

龍蝦三部曲之很蝦的龍蝦蔬菜炒烏龍麵... 草菇難伺候可是很愛它的獨特風味，市場看到必買。 冰箱裡還...

上次沒貼完的蒜蓉奶油炒蝦球...又濃又香的蝦腦(膽固醇破表😅...)和奶油煎到金黃的蒜蓉非常對味。 ...

聽說因為疫情關係波士頓龍蝦降價，於是拿自己生日當藉口訂了幾隻... 以前出差北美和深圳時還蠻常煮這...